ネパール式チキンカレー / Nepal-style chicken curry

読売の大手小町 のレシピを参考に 作ってみました

材料

• サラダ油 ; 大さじ 5
• 玉ねぎ (スライス) ; 1 個
• 鶏モモ肉 (一口大) ; 500g
• インディアンカレー ; 小さじ 5
• 塩 ; 小さじ 1
• にんにく (チューブ) ; 小さじ 1
• しょうが (チューブ) ; 小さじ 1
• トマト缶 ; 1 つ

作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し，玉ねぎを良く炒める
2. 鶏肉，インディアンカレー，塩を加えて，炒める
3. にんにく，しょうがを入れて混ぜ，トマト缶を入れて混ぜて，鶏肉に火が通るまで煮込む

土曜日も #カレーの日

読売のレシピを参考に、トマトペーストの代りにトマト缶 (400g) を入れたら、トマト味メインのカレーになりました。塩を減らして、ケチャップにしても良かったかも。#カレー沼 はまだまだですhttps://t.co/kPvTYmYbyl pic.twitter.com/WspfaOA8gJ

— Masahiro SATO (@satomshr) October 10, 2020

オリジナルのレシピは，トマト缶ではなく，トマトピューレと水 100ml。トマト缶を使ったので，トマト味が前面に 出たカレーになった。トマトピューレを買っても使いきれないからと思って代替手段を考えたのだが，トマトピューレの 代わりにトマトケチャップにして，その分，塩を減らせば良かったのかも。