水ようかんを作ろう / Let's make Azuki bean jelly

粉寒天・第 2 段として，水ようかんを作った。レシピは キッコーマン のサイトにある分量にした。

• ゆであずき (砂糖入り) ; 300g
• 粉寒天 ; 4g
• 水 ; 2 カップ (400cc)
• しょう油 ; 小さじ 2 (お好みで)

(5) 完成。
(6) 断面。潰し残りが，下のほうにある
(参考) キッコーマンのサイトにある通りにしょう油を加えると，口に入れた瞬間に少ししょう油の風味を感じるが，言われなければ気付かないと思う。しょう油を入れなくても OK#粉寒天で夏を乗り切る #おやつ pic.twitter.com/fuYxJ6Srkk

— SATO Masahiro (@satomshr) August 11, 2020

粉寒天でコーヒーゼリーを作ろう / Let's make coffee jelly with powder agar

新型コロナウイルスで外遊びが自粛中なので，屋内でできる遊びとして，粉寒天でコーヒーゼリーを作ってみた。

材料

• 水 ; 180cc
• 粉寒天 ; 1.3g
• 砂糖 ; 大さじ 1
• インスタントコーヒー ; スプーン山盛り 1

作り方

1. 鍋に水，粉寒天，砂糖を入れて，混ぜながら十分に沸騰させる
2. カップにインスタントコーヒーを入れ，次に上記を入れて，よくかき混ぜる
3. 粗熱が取れたら，冷蔵庫で十分に冷やす

完成!! 甘さは，私にはちょうどいい感じ (ひと口目は甘いと思ったが，ふた口目以降はちょうど (or やや不足気味) の甘さ。固さは，昨日と同じくらいの感じ。 pic.twitter.com/0rxofntHdV

— SATO Masahiro (@satomshr) August 10, 2020

甘さは控えめで，私にはちょうどいい感じ。ゼラチンではなく寒天を使っているので，市販のゼリーより固め。何となく，腹持ちが良い。

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