2021年1月4日月曜日

2021 年・ブログ引っ越しました

2021 年，はてなブログ に引っ越しました。

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2020年12月13日日曜日

バンクシー展の衝撃

先月の話だが, バンクシー展 へ行ってきた. 衝撃が大きかったので, 忘れないうちに (と言っても, 時間がたってしまったので, だいぶ 角の取れた内容になってしまうと思うが) 記しておく.

まったく恥ずかしい話だが, 私はバンクシーを「ネズミや少女など, ちょっと可愛らしい感じのものを壁に落書きしている人」と思っていた. それは全否定される内容ではないかも しれないが, 実体はそれだけではなかった. 普段, 白黒付けがたいことや, 蓋をしている臭さみたいなものを, 堂々と表に出してきて, 見る人に問う. 対象は国家, 政治家, 民間企業など 様々だし, ある種の力で平和を享受している我々も対象だ.

2021/01/17 まで大阪で開催していて, 2021/02 ～ 2021/05 は名古屋でも開催される. 普通の美術館や展示会より高めだが, 興味があれば，ぜひ.

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2020年11月3日火曜日

プラバンで星形正多面体を作る / Making Kepler–Poinsot polyhedrons using pla-plates

プラバンで正多面体を作る の 続編で，星形正多面体 を作った。

大十二面体
二等辺三角形で三角錐を作り，これを 12 個使って組み立てる。形状がシンプルなので，比較的きちんとできた。

小星形十二面体
五角錐を 12 個作って，組み立てる，部品点数は少ない (五角錐は，扇形の展開図から作成) が，五角錐の五角形の精度が大事で，これが少しでも狂うと組み上げたときにすき間ができる。 これを作るときから，プラバンの厚みを 1mm から 0.5mm にした。

大星形十二面体
形状は三角錐を 20 個だが，三角錐を作って組み立てるのではなく，2 個の二等辺三角形の短辺側がつながった展開図を作り，組み上げた。その結果，組み上げた精度は比較的高いが， 鋭角に曲げることでプラバンが切れてしまうという問題が生じ，結局組み立てには苦労した。

大二十面体
一番やっかいだった :-)。とんがった 5 角錐を 12 個作って組み立てたが，各部の寸法がよく分からず，迷った。いろんなサイトを調べて寸法の割り出し方を勉強し，何とか完成にこぎつけた。

作ってみて，やっと分かったのだが，名前に「星形」と付いている立体は，構成する面が星形をしている。「星形」が付いてないものは，正多角形 (大十二面体は正五角形，大二十面体は正三角形) に なっている。この先には 完全二十面体 があるが，手を出すのを躊躇している。

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2020年10月17日土曜日

ネパール式チキンカレー / Nepal-style chicken curry

読売の大手小町 のレシピを参考に 作ってみました

材料

  • サラダ油 ; 大さじ 5
  • 玉ねぎ (スライス) ; 1 個
  • 鶏モモ肉 (一口大) ; 500g
  • インディアンカレー ; 小さじ 5
  • 塩 ; 小さじ 1
  • にんにく (チューブ) ; 小さじ 1
  • しょうが (チューブ) ; 小さじ 1
  • トマト缶 ; 1 つ

作り方

  1. フライパンにサラダ油を熱し，玉ねぎを良く炒める
  2. 鶏肉，インディアンカレー，塩を加えて，炒める
  3. にんにく，しょうがを入れて混ぜ，トマト缶を入れて混ぜて，鶏肉に火が通るまで煮込む

オリジナルのレシピは，トマト缶ではなく，トマトピューレと水 100ml。トマト缶を使ったので，トマト味が前面に 出たカレーになった。トマトピューレを買っても使いきれないからと思って代替手段を考えたのだが，トマトピューレの 代わりにトマトケチャップにして，その分，塩を減らせば良かったのかも。

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2020年9月27日日曜日

チキンと長ネギのカレー / Curry with chicken and Japanese leek

鶏肉たくさんと長ネギを使ったカレー。参考にしたレシピは 読売の大手小町。10 分× 4 回，煮たり炒めたり するので，ちょっと時間がかかります。

材料

  • 鶏もも肉 ; 2 枚 (約 500g)
  • ニンニク (チューブ) ; 小さじ 1
  • ショウガ (チューブ) ; 小さじ 1
  • 長ネギ (縦半分に切って，5cm くらいに切る) ; 4 本
  • トマト (大) ; 1 個
  • カレーパウダー ; 大さじ 2
  • 塩 ; 小さじ 1
  • 水 ; 400ml

作り方

  1. 鶏もも肉を皮から焼く。取り出して 1 口大に切る
  2. フライパンに残った鶏の油で，ニンニクとショウガを軽く炒める (チューブを使っているので，はねるので注意。みじん切り品を使うのがベター)
  3. 長ネギ，トマト，塩と，水 100ml (分量外) を入れ，ふたをして 10 分蒸し焼き。その後，ふたを取って 10 分炒める (水を飛ばす感じ)
  4. カレーパウダーを入れて，混ぜながら軽く炒める
  5. 水を入れて，ふたをして 10 分煮込む。続いて鶏肉を入れて，ふたをして 10 分煮込む

油やソース，ケチャップなどを使ってないので，コクは控えめで，辛さがストレートにくる。ただ舌に残る辛さではなく，おいしかったです。

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2020年9月22日火曜日

チキンカレー / Chicken curry

手羽元を使ったチキンカレー。レシピは Cookpad を参考にした。

材料

  • 手羽元 ; 8 本程度
  • プレーンヨーグルト ; 200g
  • トマト缶 ; 1 缶 (400g)
  • ニンニク ; 1 片 (すりおろす)
  • ショウガ (チューブ入り) ; 小さじ 1
  • 玉ねぎ ; 1 個 (粗くみじん切り)
  • 赤トウガラシ ; 1 本
  • バター ; 16g
  • インディアンカレー ; 大さじ 2
  • 塩 ; 小さじ 1
  • 中濃ソース ; 大さじ 3
  • 水 ; 400cc

作り方

  1. 鶏肉をヨーグルトにつけて，1 晩おく
  2. バターを溶かして，赤トウガラシを炒める
  3. ニンニク，ショウガを入れて，炒める
  4. 玉ねぎを入れて炒める。茶色がかったら，カレー粉を入れて炒める
  5. トマト缶を入れて，炒める
  6. 鶏肉を，ヨーグルトもろとも入れる
  7. 水，塩を入れて，30 分以上煮込む
  8. ソースを入れる

下記の，右側のカレーです

手羽元が少しかじりづらい。煮込み不足か，あるいは鶏モモとかでもいいのかも。

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2020年9月19日土曜日

サバカレー / Mackerel curry

お次はサバカレー。サバ缶とトマト缶を使ったカレー。 最近，家で食べる魚類はすべて缶詰だ (サバ缶，シーチキンなど…)。レシピは Cookpad を参考にした。

材料

  • 玉ねぎ ; 1 個
  • 水 ; 2 カップ
  • トマト缶 ; 1 つ
  • サバ缶 ; 1 つ
  • カレー粉 (インディアンカレー) ; 大さじ 2
  • ハウス・こくまろ ; 1 かけ
  • 中濃ソース ; 大さじ 3
  • 牛乳 ; 100cc
  • 塩，コショウ ; 適宜
  • しょうゆ ; 大さじ 2
  • 鶏ガラ粉 ; 大さじ 1

ハウス・こくまろが 1 かけら残っていたので，こんなレシピになった。普通はカレー粉を大さじ 3 で OK

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにして，炒める
  2. 水を加えて煮込む
  3. トマト缶と，鶏ガラ粉を入れて，煮込む
  4. サバ缶を入れて，煮込む
  5. カレー粉，ソース，牛乳を入れて，煮込む
  6. 塩・コショウ，しょうゆを入れて，完成

サバの量が少し寂しい感じがするので，次はサバ缶を 2 個とかにしようかと

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