サバカレー / Mackerel curry

お次はサバカレー。サバ缶とトマト缶を使ったカレー。 最近，家で食べる魚類はすべて缶詰だ (サバ缶，シーチキンなど…)。レシピは Cookpad を参考にした。

材料

• 玉ねぎ ; 1 個
• 水 ; 2 カップ
• トマト缶 ; 1 つ
• サバ缶 ; 1 つ
• カレー粉 (インディアンカレー) ; 大さじ 2
• ハウス・こくまろ ; 1 かけ
• 中濃ソース ; 大さじ 3
• 牛乳 ; 100cc
• 塩，コショウ ; 適宜
• しょうゆ ; 大さじ 2
• 鶏ガラ粉 ; 大さじ 1

ハウス・こくまろが 1 かけら残っていたので，こんなレシピになった。普通はカレー粉を大さじ 3 で OK

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにして，炒める
2. 水を加えて煮込む
3. トマト缶と，鶏ガラ粉を入れて，煮込む
4. サバ缶を入れて，煮込む
5. カレー粉，ソース，牛乳を入れて，煮込む
6. 塩・コショウ，しょうゆを入れて，完成

日曜日も #カレーの日 。#カレー沼 はまだまだです。

タマネギ、鯖缶、トマト缶と、インディアンカレーを大さじ 2 + こくまろ 1 かけ、水 400cc、牛乳 100cc、調味料など。辛さもあるけど、トマトの爽やかさが感じられた。 pic.twitter.com/OmLAwWDhfk

— Masahiro SATO (@satomshr) September 13, 2020

サバの量が少し寂しい感じがするので，次はサバ缶を 2 個とかにしようかと